|
|
Rijst A La Nadieh
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 kopjes rijst-die-niet-klef-wordt b.v. Surinaamse rijst
1 sjalot of een halve ui
bouillonblokje
klontje boter
ev. garnalen
bamboescheuten
champignons
doperwten
paksoi
broccoli
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het uitje in stukjes. Maak ongeveer 2 deciliter bouillon van bouillonblok (doet er niet toe welke).
Klontje boter in andere pan, ui erbij, op laag vuur glazig laten worden.
Roer de rijst er doorheen. De warme bouillon erbij en alles op een plaatje zetten. Beetje zout erin.
Deksel op de pan. Vuur laag houden.
Wanneer het klaar is, is afhankelijk van het soort rijst. Reken op ergens tussen de twintig en dertig minuten. Mocht het langer duren: geen punt, alle ingredienten zijn koud en kunnen er dus op elk moment worden bijgevoegd.
Haal nu net zoveel rijst uit de pan als je denkt te gaan eten (de rest bewaren tot een andere keer, kan in de vriezer).
Gooi er wat dingen doorheen die je lekker vindt en waarvan je hoopt dat ze met elkaar combineren.
Mijn favoriet: garnalen met bamboescheuten (blik, te koop in de supermarkt) en gesneden champignons. Door de rijst roeren en even warm laten worden.
Klaar!
Erwten kunnen er ook in. En paksoi. En broccoli. En waarschijnlijk nog wel meer.
|
|
|